• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Как сделать круассаны из слоеного теста с разными вкусными начинками?

Хорошее начало дня - собираться всей семьей за восхитительным завтраком под чашечку любимого напитка. Чтобы порадовать близких превосходной выпечкой, не обязательно бежать в пекарню с утра, можно испечь круассаны своими руками из слоеного теста!

Как делать круассаны из слоеного теста?

Естественно, если не заморачиваться с тестом, то готовка займет куда меньше сил и времени. Но известно, что это изделие отличается капризным нравом и не всегда получается. Чтобы этого не случилось, нужно следовать данным рекомендациям и домашние круассаны из слоеного теста будут обязательно удачными и неповторимо аппетитными:

• тесто нарезают длинными ровными треугольниками, легче всего это делать ножом для пиццы;
• если оно толстовато для выпечки, его раскатывают;
• чтоб круассаны из покупного слоеного теста были еще лучше, размораживают его не в микроволновке, а просто переложив в холодильник или вообще вынимают из него;
• поверхность для работы с тестом должна быть усыпана мукой;
• запекают на расстоянии друг от друга;
• начиняют на собственное усмотрение, например, сгущенкой либо джемом.

Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста

Накормить все семейство вкусной выпечкой – очень просто. Можно испечь целое блюдо вкуснятины за полчаса! При таком способе выпечка еще поднимется при запекании и увеличится в объеме, будет неповторимо воздушная и нежная! А начинка для круассанов из слоеного дрожжевого теста может быть какой угодно, в данном случае используется джем.

Ингредиенты:

• тесто – 1 кг;
• джем – 300 г;
• желток – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• ванилин.

Приготовление

1. Раскатанное тесто нарезают треугольниками.
2. Посредине широкой стороны выкладывают начинку.
3. Начиная с широкой части, скатывают в рогалик.
4. Смазывают желтком и отправляют запекаться на 10 мин. при 220°С.

Круассаны из слоеного бездрожжевого теста - рецепт

Если неожиданно пришли гости, а ничего сладкого к чашке чая не оказалось дома – не проблема, ведь такое прекрасное лакомство готовится очень быстро. Оно не сильно увеличивается в размере, но получается более хрустящим и тающим во рту. Также круассаны из слоеного бездрожжевого готового теста отличаются тем, что в их структуре явно видны слои. Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• варенье густое – 150 г.

Приготовление

1. Тесто размораживают и слегка раскатывают, нарезают кусками треугольной формы.
2. Раскладывают начинку и скручивают в рулетики, начиная от широкой части.
3. Обильно смазывают взбитым яйцом.
4. Отправляют запекаться при 220°С на 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с сыром - рецепт

Не совсем обычные круассаны с сыром из слоеного теста не только обладают безупречным ароматом, еще они питательны и надолго подарят ощущение сытости. Удивительно приятны на вкус они в свежем виде, немного охлажденные, когда начинка не успела затвердеть. Сыр для таких рогаликов берут твердых сортов. Ингредиенты:

• тесто – 450 г;
• сыр – 100 г;
• мука, масло.

Приготовление

1. Слегка раскатывают размороженное тесто, разрезают его треугольниками.
2. Сыр нарезают тонкими пластинками, раскладывают в центр заготовок и скручивают.
3. Выкладывают на смазанный противень и оставляют на 20 мин.
4. Пекут 12 мин. при 190°С и круассаны в духовке из слоеного теста готовы!

Круассаны из слоеного теста с сахаром

Есть люди, которые вроде и любят сладкое, но не слишком концентрированное. Как будто специально для них и придуманы круассаны из слоеного теста без начинки! Обязательно нужно не забывать подслащивать их во время готовки, ведь тесто пресное само по себе. Это лакомство будет содержать меньше калорий, нежели виды с начинкой.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 50 г.

Приготовление

1. Перед тем, как сделать круассаны из слоеного теста, включают прогреваться духовку на 180°С.
2. Размороженное тесто раскатывают и нарезают треугольниками.
3. Скручивают рулетиками и смазывают поверх желтком.
4. Отправляют выпекаться на 20 мин.

Круассаны с корицей из слоеного теста

Эта специя недаром знаменита на весь мир – ее непередаваемый аромат сразу поднимает настроение и повышает уровень жизненных сил. Пышные круассаны из слоеного теста как нельзя лучше сочетаются с ее изысканным запахом. Такой тандем действительно сильно ассоциируется с французским колоритом и послужит отличным лакомством к чаю.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто размораживают, затем раскатывают в пласт.
2. Соединяют сахар с корицей и этой смесью присыпают тесто, после разрезают его на небольшие треугольные куски.
3. Скручивают в рулеты, мажут желтком и поверх опять присыпают смесью.
4. Закладывают в духовку и пекут при 190°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с маслом

Такой до невозможности простой и уникальный рецепт должен быть в кулинарной книге каждой хозяюшки. Он не раз придет на помощь, когда срочно захотелось полакомиться, а дома нет запасов вкуснятины. Невообразимо вкусные, нежнейшие сладкие круассаны из слоеного теста будут испечены за каких-нибудь полчаса! Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• масло – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Размороженное тесто раскатывают в пласт и нарезают удлиненными треугольниками.
2. Смазывают всю поверхность заготовки топленым маслом и присыпают сахаром.
3. Формируют изделия, смазывают желтком и снова посыпают сахаром.
4. Отправляют печься при 200°С 15 мин.

Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного теста

Сладчайшие круассаны из слоеного теста со сгущенкой будут наилучшим десертом к утреннему кофе. Их несравненный вкус мгновенно поднимет настроение даже в самый пасмурный день. Тесто для этого способа готовки лучше брать дрожжевое, затем его раскатывают тонким в 1-2 мм пластом. А сгущенку обязательно используют вареную. Ингредиенты:

• тесто – 900 г;
• сгущенка – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар.

Приготовление

1. Раскатанное тесто разрезают, в основание заготовок кладут начинку.
2. Формируют рогалики и оставляют в покое на 15 мин.
3. Смазывают изделия яйцом, взбитым вместе с сахаром.
4. Выпекают при 180°С 25 мин.

Круассаны с шоколадом из слоеного теста - рецепт

Существует десерт, который готовится элементарно, а результат творения получается не хуже, чем в кафе и ресторанах – это замечательные круассаны с шоколадом из готового слоеного теста! Изысканная выпечка подарит целую гамму несравненных гастрономических ощущений и вызовет восторженные отзывы домочадцев. Ингредиенты:

• тесто – 450 г;
• шоколад – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарная пудра – 100 г.

Приготовление

1. Размороженный пласт теста слегка раскатывают и разрезают треугольными кусками.
2. Выкладывают на широкую сторону по 2 дольки шоколада.
3. Скручивая, формируют будущее лакомство в нужную форму.
4. Раскладывают их на противне и смазывают поверх взбитым яйцом.
5. Отправляют запекаться при 180°С 30 мин.
6. Вытаскивают и посыпают сверху пудрой.

Круассаны из слоеного теста с вареньем

Чтобы полакомиться ароматной выпечкой, не всегда нужно отправляться в кафе, можно испечь круассаны дома из слоеного теста. Они получатся сладкими и питательными, очень впору придутся на десерт после обеда. Варенье для заполнения изделий обязательно берут густое, чтобы оно не растеклось при выпечке и сохраняло свою консистенцию. Ингредиенты:

• тесто – 1 упаковка;
• варенье – 150 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Перед тем, как сделать круассаны из слоеного теста, его размораживают.
2. Затем раскатывают аккуратно в пласт.
3. Нарезают каждый его лист на 4 куска треугольной формы.
4. На широкую часть кладут начинку.
5. Сворачивают, начиная с широкой части, в рулетики нужной формы.
6. Раскладывают на противне изделия, намазывают их желтком.
7. Выпекают при 180°С 25 мин.

Круассаны с бананом из слоеного теста - рецепт

Нежные и мягкие круассаны с бананом из слоеного теста содержат в себе экзотические нотки вкуса и обладают непередаваемым ароматом! И выпечка, и бананы славятся своей способностью к насыщению. Отлично будут гармонировать с чашкой горячего шоколада, такой сладкий завтрак даст заряд энергии и хорошего настроения на все утро!

Ингредиенты:

• тесто – 600 г;
• фрукты – 2 шт;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар.

Приготовление

1. Тесто размораживают, немного раскатывают и режут на треугольные элементы.
2. Фрукты очищают и измельчают.
3. На широкую часть треугольников выкладывают начинку и посыпают сахаром.
4. Сворачивают и формируют изделия.
5. Раскладывают их на противне и намазывают взбитым яйцом.
6. Пекут при 200°С 15 мин.

Круассаны с творогом из слоеного теста

Сытное и нетривиальное десертное блюдо - круассаны из слоеного теста с творожной начинкой! Такое наполнение сделает нежную выпечку полезнее и придаст ей несравненную гамму вкуса. Испечь блюдо не составит труда, а румяная хрустящая корочка готового лакомства и невообразимо вкусная начинка поразят домочадцев своими вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

• тесто – 1 упаковка;
• творог – 300 г;
• изюм – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Перед тем, как сделать прекрасные круассаны из слоеного теста, его размораживают, а духовку прогревают до 200°С.
2. Раскатывают пласт теста и режут на треугольники.
3. Изюм замачивают на 5 мин., затем смешивают его с творогом, яйцом и сахаром.
4. Кладут начинку и скручивают.
5. Раскладывают на противне и мажут взбитым яйцом.
6. Отправляют запекаться при 200°С на 25 мин.

Круассаны из слоеного теста с яблоками - рецепт

Лучшим дополнением к утреннему кофе будут до безумия вкусно пахнущие круассаны из слоеного теста с яблоками. Фрукты придадут готовой выпечке приятнейшую кислинку, тут они выступают в беспроигрышном сочетании с корицей, что гарантированно добавляет десерту неповторимую ароматность. По желанию можно еще добавить ванилин или полить шоколадом.

Ингредиенты:

• тесто – 300 г;
• фрукты – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• яйца.

Приготовление

1. Фрукты очищают, измельчают и вместе с 2 ст. л. воды отправляют в сотейнике на огонь.
2. Тушат до размягчения, смешивают в однородную массу и досыпают сахар и специи.
3. Смешивают и готовят еще 3 мин.
4. Размороженное тесто раскатывают немного, делят на длинные куски треугольной формы.
5. На широкий край выкладывают начинку и скручивая, формируют изделия.
6. Раскладывают на противне, мажут взбитым яйцом и присыпают сахаром.
7. Отправляют выпекаться при 170°С на 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с орехами

Душистые домашние круассаны из слоеного теста с начинкой создадут неповторимую атмосферу тепла и уюта. Воздушная выпечка и сытные орешки хорошо сочетаются между собой, радуя лакомок неповторимым вкусом. Даже не верится, что настолько замечательный десерт готовится до безобразия быстро и легко.

Ингредиенты:

• тесто – 1 упаковка;
• орехи – 100 г;
• мед – 1 ст. л.;
• коричневый сахар – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто размораживают и слегка раскатывают, разрезают на длинные треугольные куски.
2. Орехи измельчают и смешивают с медом, сахаром.
3. На широкую часть треугольников выкладывают начинку и сворачивают рулетами.
4. Выкладывают на противень, смазывают взбитым яйцом.
5. Отправляют печься в духовке при 180°С 25 мин.

Круассаны из слоеного теста с ягодами

Прекрасным блюдом, которое можно взять на пикник, будут круассаны с вишней из слоеного теста, из одной упаковки которого получится целая корзинка вкуснятины. Невесомая булочка и сочные и невообразимо вкусные ягоды, запеченные в ней – это неповторимый тандем, попробовав который однажды, захочется снова и снова лакомиться только этим десертом. Ингредиенты:

• тесто, ягоды – по 500 г;
• яйцо – 1 шт;
• сахар.

Приготовление

1. Ягоды очищают от косточек и всыпают в дуршлаг, чтобы стекла ненужная жидкость.
2. Размороженный пласт теста раскатывают немного, а затем нарезают длинными треугольниками.
3. На широкую часть выкладывают ягодную начинку, присыпают ½ ч. л. сахара и сворачивают, формируя в нужную форму.
4. Раскладывают на противне, намазывают взбитым желтком.
5. Выпекают при 180°С 25 мин. в духовке.

Круассаны из слоеного теста с колбасой

Ошибочно считать, что круассаны из пресного слоеного теста – это только десертное блюдо. Они успешно готовятся с солеными начинками и послужат отличным перекусом. Их можно давать в школу детям или брать на ланч, отправляясь на работу. В этом способе готовки используется вареная колбаса, например, докторская. Но можно взять и сосиски, либо ветчину. Ингредиенты:

• тесто – 1 упаковка;
• колбаса – 350 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Размораживают и раскатывают тесто, нарезают его кусками в форме длинных треугольников.
2. Колбасу режут брусочками.
3. Выкладывают желаемое количество начинки на широкую часть треугольников.
4. Скручивают в рулеты.
5. Выкладывают на противне и смазывают взбитым яйцом.
6. Отправляют выпекаться при 200°С до румяности.