• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Ежики в духовке - оригинальные идеи для детского меню

Ежики в духовке - блюдо, которое любят готовить многие хозяйки, особенно те, у которых есть маленькие дети. Они напоминают тефтели, но их главным отличием является то, что для готовки используется не полусырой, а сырой рис. Это помогает получить яству свой особый вкус.

Как приготовить ежики в духовке?

Характерной особенностью блюда являются его полезные свойства, что обусловлено наличием необходимых составляющих продуктов и технологией готовки. Кушанье считается диетическим, оно предназначено для маленьких деток, которые едят его с большим удовольствием. Поэтому многим мамочкам интересны ежики в духовке, рецепт яства передается от одной хозяйки к другой. Рекомендации по приготовлению состоят в следующем:

1. Благодаря тому, что используется сырой рис, в процессе запекания из него как бы «выпускаются колючки», что делает яство оригинальным.
2. Сочность и насыщенность придаст соус, который может быть сметанным, сливочным, томатным. Им заливают ежики в духовке перед запеканием.
3. Если применяются овощи, для удобства их можно перекрутить вместе с фаршем.
4. Для придания сочности можно сделать сеточку из майонеза на поверхности шариков.

Ежики из фарша с рисом в духовке

Несомненным преимуществом блюда является быстрота и простота его готовки. Приложив минимум времени и усилий, можно получить ежики с рисом в духовке, которые знакомы каждому с детства, и любимы как взрослыми, так и детьми. Для фарша можно использовать мясо, выбранное в соответствии с индивидуальным вкусом: свинину, говядину или курицу, блюдо выйдет одинаково хорошо.

Ингредиенты:

• фарш – 0,5 кг;
• рис – 1 ст.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.

Приготовление

1. Смешать фарш с промытым рисом, посолить, поперчить.
2. Сделать шарики.
3. Лук и морковь поджарить, поместить сверху шариков.
4. Залить водой.
5. Выпекать ежики в разогретой духовке 1 час.

Ежики в сметанном соусе в духовке

Существуют определенные секреты, которые делают то или иное блюдо особенно запоминающимся и пикантным. Таким можно назвать и ежики в духовке с подливкой, сделанной с добавлением сметаны. Такой соус создает поистине непередаваемый эффект, и яство буквально тает во рту. Интересной вариацией является комбинация сметаны и томатов, что помогает привнести разнообразие.

Ингредиенты:

• фарш – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• рис – 0,5 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• вода – 1,5 стакана;
• мука – 1 ст. л.

Приготовление

1. Отварить рис.
2. Обжарить лук и морковь.
3. Все смешать, добавить яйцо, посолить.
4. Слепить шарики.
5. Сделать соус: смешать сметану, воду, соль, перец, муку. Полить им шарики.
6. Запекать ежики в разогретой духовке 50 минут.

Ежики в томатном соусе в духовке

Для готовки блюда используются разные вариации соусов, одним из самых популярных является томатный. С его помощью можно получить ежики из фарша в духовке с насыщенным вкусом, который понравится многим взрослым и детям. С томатами хорошо сочетается любой фарш: он может быть свиным, говяжьим или куриным. Чтобы усилить вкус яства, помидоры можно добавить и в сами шарики.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• рис – 0,5 стакана;
• томат – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• вода – 1 стакан.

Приготовление

1. Обжарить лук и морковь.
2. Помидор перетереть.
3. Овощи добавить в фарш.
4. Сделать шарики.
5. Сделать соус для ежиков в духовке, для чего развести в воде томатную пасту, посолить, залить шарики.
6. Выпекать 50 минут.

Куриные ежики в духовке

Куриное мясо считается особо полезным, поэтому ежики из куриного фарша в духовке, приготовленные из филе, пользуются большой популярностью у людей, придерживающихся диеты. Такие шарики любят готовить мамы для своих маленьких непосед. К плюсам яства относится и то, что процесс его готовки отличается чрезвычайной простотой, его можно сделать в любую минуту.

Ингредиенты:

• фарш – 1 кг;
• рис – 1 стакан;
• лук – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.

Приготовление

1. Смешать фарш с рисом, посолить, поперчить.
2. Сделать шарики.
3. Лук и морковь поджарить, добавить к шарикам.
4. Залить водой.
5. Выпекать ежики в духовке 1 час.

Мясные ежики с картошкой в духовке

Для тех, кто предпочитает употреблять основное блюдо с гарниром, существует отличный вариант, который будет соответствовать их вкусу, – это ежики с картошкой в духовке. Совместив все составляющие части, в результате можно получить вкусный и сытный ужин или обед, который подойдет не только для малышей, но и для всей семьи. Попробовав яство один раз, его будут готовить снова.

Ингредиенты:

• фарш – 300 г;
• рис – 100 г;
• картофель – 4-5 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. В фарш добавить лук и яйцо, посолить, поперчить.
2. Отварить рис и все смешать.
3. Сделать шарики.
4. Картофель порезать и выложить вокруг шариков.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Печь 50 минут.

Ежики в духовке с сыром

Универсальным вариантом станет такое блюдо как ежики, запеченные в духовке с сыром. Ароматная сырная корочка сделает лакомство нежным и придаст ему пикантность. Если использовать куриное филе, то это будет идеальный вариант для людей, которые придерживаются диеты. Яство можно использовать не только для семейного обеда или ужина, но и для того, чтобы угостить им гостей.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• сыр – 150 г;
• рис – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

1. В фарш добавить яйцо и лук с чесноком.
2. Смешать с отварным рисом, посолить, поперчить.
3. Сделать шарики.
4. Запекать мясные ежики в духовке 1 час.
5. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.

Ежики из фарша с гречкой в духовке

Оригинальным и необычным вариантом станут вкусные ежики в духовке, где такой традиционный компонент как рис будет заменен на гречку. Это привнесет разнообразие в привычный рацион и поможет накормить полезной едой ребенка, который отказывается употреблять гречку в виде каши. Простота и удобство в готовке сделает яство таким, которое будет регулярно подаваться на стол.

Ингредиенты:

• фарш – 800 г;
• гречка – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок –3 зубчика;
• сметана – 400 мл.

Приготовление

1. Сварить гречку.
2. В фарш добавить яйцо, чеснок и лук.
3. Смешать фарш с гречкой.
4. Сделать шарики.
5. Сметану посолить, поперчить, полить ею шарики.
6. Печь 40 минут.