• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Салат с сухариками - лучшие рецепты аппетитной хрустящей закуски

Салат с сухариками - одно из самых популярных блюд современности. Трудно найти замену подрумяненным и хрустящим кусочкам хлеба: они прекрасно сочетаются с мясом и овощами, консервами, различными заправками и добавляют закускам сытности, аппетитности и утонченности, позволяя подать их и на праздничный ужин, и на рядовой обед.

Как приготовить салат с сухариками?

Салаты на скорую руку с сухариками очень разнообразны. Это овощные, мясные, рыбные закуски, отличающиеся простотой приготовления. Сухарики из белого хлеба прекрасно сочетаются с морепродуктами и рыбой, черный хлеб удачно дополняет мясные компоненты. Быстрый салат с сухариками получится намного вкусней, если придерживаться следующих советов:

1. Сухарики лучше готовить самостоятельно, а не использовать магазинные. Это позволит придать изделиям необходимый аромат из качественных специй без вредных добавок.
2. Сухарики следует добавлять в блюдо в последнюю очередь. В противном случае, они размокнут.
3. Не следует готовить сухарики большого размера: они мягче внутри, но неудобны во время поедания. Лучше остановиться на маленьких сухариках-кубиках, их удобнее разгрызать, и они помещаются в рот целиком.

Салат «Цезарь» с сухариками - классический рецепт

Классический салат «Цезарь» с курицей и сухариками занимает лидирующую позицию среди многих вариантов. Сочетание нежного куриного филе с томатами, листьями салата и сыром, под горчичной заправкой, не оставляют едоков равнодушными. Особое место отведено сухарикам: румяные кусочки завершают блюдо, пропитывая его ароматом чеснока.

Ингредиенты:

• куриное филе - 250 г;
• батон - 60 г;
• томаты черри - 5 шт.;
• листья салата - 4 шт.;
• сыр - 80 г;
• зубок чеснока - 2 шт.;
• масло - 100 мл;
• горчица - 10 г;
• желток - 1 шт.;
• сок лимона - 40 мл;

Приготовление

1. Куриное филе обжарьте до румяности, нарежьте кусочками.
2. С батона снимите корочку, нарежьте кубиками и обжарьте в масле с чесноком.
3. Взбейте 50 мл масла с желтком, горчицей и соком лимона.
4. Выложите листья салата на дно салатницы, положите дольки томатов, кусочки курицы.
5. Посыпьте сыром, полейте соусом, сверху - уложите сухарики.
6. Подавайте салат «Цезарь» с сухариками не перемешивая.

Салат «Королевский» с сухариками

Салат с крабовыми палочками и сухариками - это вкусно, сытно и оригинально само по себе, а если добавить сыр и кукурузу, можно получить роскошное «Королевское» блюдо. В этом случае, больше подойдут сухарики из ржаного хлеба. Они прекрасно оттенят сладость крабовых палочек, подчеркнут вкус сыра и сделают закуску пикантней и острей.

Ингредиенты:

• крабовые палочки - 250 г;
• ржаные сухарики - 100 г;
• консервированная кукуруза - 150 г;
• сыр - 150 г;
• яйцо - 4 шт.;
• листья салата - 4 шт.;
• майонез - 200 г.

Приготовление

1. Отварные яйца и крабовые палочки измельчите.
2. Сыр натрите на терке.
3. Смешайте продукты из списка вместе, заправьте и выложите на листья салата.
4. Подавайте салат «Королевский» с сухариками, выложив ржаные кусочки хлеба по периметру блюда.

Салат «Обжорка» с колбасой и сухариками

Салат с сухариками - рецепт, благодаря которому можно разнообразить повседневное меню закуской с интересной текстурой. Примером подобного блюда является популярный салат «Обжорка», особенностью которого является использование жареных лука и моркови, а остальные компоненты выбираются из подручных продуктов.

Ингредиенты:

• копченая колбаса - 100 г;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• сухарики - 60 г;
• майонез - 80 г;
• лист салата - 1 шт.;
• масло - 40 мл;
• свежий огурец - 1 шт.

Приготовление

1. Морковь и лук нашинкуйте и обжарьте.
2. Огурец и колбасу тонко нарежьте.
3. Соедините все вместе.
4. Заправьте майонезом, выложите на лист салата и посыпьте сухариками.

Салат с фасолью и сухариками - рецепт

Салат с фасолью и сухариками и колбасой не обязательно подразумевает использование сырокопченого продукта, в ход также можно пустить колбасы в натуральной оболочке, предварительно обжаренные до румяного цвета. Отличной компанией для хрустящих кусочков колбасы станет фасоль, стручковый горошек и сухарики из белого хлеба.

Ингредиенты:

• сухарики - 1 ст.;
• майонез - 60 г;
• горошек - 240 г;
• черри - 10 шт.;
• лук - 1/2 шт.;
• колбаса - 1 шт.;
• консервированная фасоль - 240 г.

Приготовление

1. Подрумяньте кусочки колбасы. Притомите стручки зеленого горошка на сковороде.
2. Нарежьте черри на четвертинки, а лук - полукольцами.
3. Смешайте все вместе, добавьте фасоль и заправьте салат майонезом. Посыпьте блюдо сухариками.
4. Подавайте салат с сухариками сразу после приготовления.

Салат из сухариков и кукурузы - рецепт

Салат с сухариками и кукурузой - летняя версия знаменитой итальянской закуски панзанелла - легкого салата с кусочками подсушенного белого хлеба (традиционно - чиабатты). В этой вариации к привычному набору продуктов вроде томатов, базилика и оливкового масла для сытности добавлены зерна молодой кукурузы и ломтики авокадо.

Ингредиенты:

• молодая кукуруза - 2 початка;
• томаты черри - 20 шт.;
• авокадо - 1 шт.;
• горсть листьев базилика;
• оливковое масло - 3 ст. ложки;
• лимонный сок - 2 ст. ложки;
• сухарики - 2 ст.

Приготовление

1. Срежьте зерна кукурузы с початка. Нарежьте авокадо и черри. Нарвите базилик.
2. Взбейте масло с соком лимона.
3. Смешайте все вместе, добавьте сухарики и заправьте блюдо.
4. Вкусный салат с сухариками лучше настоять в холодильнике около получаса перед подачей.

Салат с корейской морковкой и сухариками

Салат с корейской морковью и сухариками, в своем классическом виде, подразумевает использование всего четырех ингредиентов, среди которых, кроме указанной в названии пары, есть вареная колбаса и привычная заправка из майонеза. Сухарики для блюда можно высушить самостоятельно или использовать покупную продукцию с разными вкусами.

Ингредиенты:

• вареная колбаса - 200 г;
• ржаные сухарики - 1 пачка;
• корейская морковь - 150 г;
• майонез - по вкусу.

Приготовление

1. Вареную колбасу нарежьте мелкой соломкой.
2. Смешайте колбасу и морковь с майонезом.
3. Посыпьте охлажденную закуску сухариками.

Салат с помидорами и сухариками

Еще одна классика итальянской кухни - капрезе превратился в салат с сухариками помидорами и сыром. Такое дополнение добавит сочным томатам и мягкой моцарелле текстурного разнообразия и сытности. Отличным дополнением этому трио станет свежая руккола и легкая заправка из бальзамического уксуса(или глазури) с оливковым маслом.

Ингредиенты:

• томаты - 3 шт.;
• моцарелла - 200 г;
• руккола - 1 пучок;
• сухарики - 1 ст.;
• оливковое масло - 3 ст. ложки;
• бальзамический уксус - 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Выложите томаты, сыр и рукколу на блюдо. Посыпьте сухариками.
2. Полейте быстрый салат с сухариками смесью масла с уксусом.

Салат со шпротами и сухариками - рецепт

Заменой привычному салату «Мимоза» со скумбрией может стать его упрощенная версия, приготовленная с использованием шпрот. Благодаря тому, что салат со шпротами и сухариками не выкладывается слоями, а перемешивается сразу перед подачей, сами сухарики можно засыпать в последний момент, сохранив их хрусткость до момента начала трапезы.

Ингредиенты:

• отварной картофель - 2 шт.;
• горошек консервированный - 150 г;
• зеленый лук - 10 г;
• яйца - 3 шт.;
• шпроты - 150 г;
• сухарики - 1/2 ст.;
• майонез - 60 г.

Приготовление

1. Картофель, лук и отварные яйца измельчите и перемешайте с горошком.
2. Шпроты разомните вилкой и добавьте в салат вместе с сухариками.
3. Заправьте салат с сухариками майонезом.

Салат с грибами и сухариками

Простой салат с сухариками должен не только быстро готовится, состоять из доступных продуктов и быть вкусным, но и радовать своей эстетичностью. В этом блюде сочетание яркой салатной смеси, хрустящих ломтиков бекона и зажаренных грибов с румяными сухариками соответствуют каждому из критериев, образуя легкую и аппетитную закуску.

Ингредиенты:

• бекон - 4 ломтика;
• шампиньоны - 10 шт.;
• микс салата - 1 пакет;
• сухарики - 1 ст.;
• йогурт - 80 мл.

Приготовление

1. Обжарьте бекон и ломтики грибов до золотистого цвета. Смешайте с листьями салата.
2. Заправьте блюдо йогуртом, посыпьте сухариками.

Салат с капустой и сухариками

Салат с пекинской капустой и сухариками - доступная замена дорогим микс-салатам. Пекинку можно сочетать не только с луком, корейской морковью и зеленью, но еще и с ее ближайшей родственницей - краснокочанной капустой. Благодаря высокому содержанию клетчатки, такая смесь надолго утоляет голод и стимулирует пищеварение.

Ингредиенты:

• пекинская капуста - 1 кочан;
• краснокочанная капуста - 1/2 кочана;
• сухарики - 1 ст.;
• салатный лук - 1 шт.;
• йогурт - 1/2 ст.;
• майонез - 1/3 ст.

Приготовление

1. Нашинкуйте оба вида капусты. Салатный лук нарежьте тонкими кольцами.
2. Смешайте йогурт со сметаной и заправьте салат. Посыпьте сухариками.

Греческий салат с сухариками

Лучше классического греческого салата может быть только его модификация с салатными листьями и сухариками - блюдо более сытное и текстурно разнообразное. Для этой вариации лучше не брать покупные сухарики, а приготовить их, сбрызнув кубики белого хлеба оливковым маслом, присыпав тимьяном и отправив в духовку до золотистого цвета.

Ингредиенты:

• огурец - 1 шт.;
• томаты - 2 шт.;
• сладкий перец - 1 шт.;
• маслины - горсть;
• сухарики - 1/2 ст.;
• салат латук - 1 пучок;
• оливковое масло - 4 ст. ложки;
• лимонный сок - 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Овощи нарежьте кубиками и соедините с маслинами, сухариками и листьями салата.
2. Взбейте масло вместе с соком.
3. Заправьте легкий салат с сухариками прямо перед подачей.

Салат из креветок с сухариками

Этот салат с белыми сухариками - вариация всем известного «Цезаря», в котором, вместо курицы, используются одни из самых доступных ракообразных - креветки. Поскольку здесь креветки будут обжариваться перед добавлением в салат, лучше покупать сырых морских обитателей, чтобы сохранить их сладость и мягкость после приготовления.

Ингредиенты:

• соус для «Цезаря» - 240 мл;
• салат латук - 1 пучок;
• креветки - 400 г;
• лимонный сок - 1 ст. ложка;
• сухарики - 1/2 ст.

Приготовление

1. Креветки очистите и обжарьте. Приправьте и полейте соком лимона.
2. Листья салата соедините с заправкой. Поверх выложите креветки и посыпьте сухариками.